1、2着水小麦清理好后需要着水，使小麦的水分达到一定含量，可以提高麦皮的韧性，降低小麦胚乳的机械强度，这样在研磨时，使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质，而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低，同时降低能耗一般高筋。2、2提手在使用磨粉机时，提手可以说是比较关键的它的宽度最好能宽大些，这样我们在提用时，就不会勒到我们的...